Роман Руцкий Корреспонденты Mogilevnews побывали на участке № 1 ОАО «Форелевое хозяйство «Лохва» в Быховском районе, чтобы увидеть, как здесь производят продукцию, занимающую 85,2% белорусского рынка товарной форели.
В отличие от многих хозяйств, здесь используют не речную, а чистую минеральную воду из шести артезианских скважин. Благодаря установкам замкнутого водоснабжения в бассейнах круглый год поддерживается оптимальная температура, что позволяет получать свежую рыбу ежедневно вне зависимости от сезона.
Процесс автоматизирован: современные линии дозируют корма, обеспечивая здоровый рост рыбы. Мощность участка № 1 составляет до 300 тонн товарной форели в год.
Выращенная в артезианской воде рыба поступает в цех переработки мощностью до 15 тонн в сутки. Ключевое преимущество — упаковка в модифицированную газовую среду, которая сохраняет свежесть продукта до 15 суток без заморозки. В ассортименте предприятия — свежая рыба, копченые деликатесы и другая продукция. С момента ввода в эксплуатацию в 2013 году предприятие превратилось в мощный агропромышленный кластер, объединив три товарных участка общей мощностью 700 тонн в год. Сегодня «Лохва» — это не просто лидер отрасли, но производство, где современные технологии работают на качество продукции мирового уровня.
