MogilevNEWS.by Гранат — это не просто вкусный фрукт, а настоящий суперфуд, признанный мощным природным средством для сохранения молодости, красоты и здоровья. Его уникальность заключается в том, что в нем полезны не только зерна, но и кожура, перегородки и косточки, где концентрация ценных веществ максимальна.
Чем полезен гранат?
- Защита сердца и сосудов
Гранат содержит вещество пуникалагин, которое снижает уровень вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов и предотвращает развитие атеросклероза.
Исследования показали, что ежедневное употребление всего 30 мл гранатового сока снижает риск атеросклероза на 30%.
- Мощный антиоксидантный эффект
Три типа антиоксидантов, содержащихся в гранатовом соке, нейтрализуют свободные радикалы, замедляют старение на клеточном уровне и защищают организм от разрушительных процессов.
- Поддержка здоровья мозга
Полифенолы в гранате улучшают мозговую деятельность, улучшают память и концентрацию внимания, что особенно важно для пожилых людей.
- Укрепление иммунитета
Всего 100 г граната в день обеспечивают организм витамином С на 21%. Фрукт стимулирует выработку иммуноглобулинов, помогая организму бороться с вирусами и бактериями.
- Профилактика онкологических заболеваний
Эллаготанины в составе граната способны блокировать рост злокачественных клеток. Установлено, что регулярное употребление граната в пищу снижает вероятность развития рака молочной железы. Также продолжается изучение свойств граната в отношении рака простаты и легких.
- Улучшение пищеварения
Пищевые волокна граната работают как «щетка», очищая кишечник и нормализуя стул. Кислоты в гранатовом соке ускоряют обмен веществ. Однако людям с чувствительным пищеварением рекомендуется разбавлять сок водой.
- Польза для суставов
Витамин К и фитонутриенты в гранате участвуют в процессах усвоения кальция, снимают воспаление и препятствуют развитию артроза.
- Здоровье полости рта
Регулярное употребление гранатового сока позволяет защитить зубы от твердых отложений. Противомикробные и противовирусные свойства сока помогают бороться с бактериями и заболеваниями десен.
- Повышение уровня гемоглобина
Витамин В12 и железо, содержащиеся в соке, улучшают выработку эритроцитов и гемоглобина, что эффективно при профилактике и лечении анемии. Быстрое усвоение этих веществ организмом помогает поддерживать уровень железа в крови беременным женщинам и пожилым людям.
- Омоложение кожи
Сок граната продлевает жизнь фибробластов — клеток, отвечающих за производство коллагена и эластина, которые придают коже упругость и эластичность. Также защищает от пигментных пятен и разглаживает морщины, продлевая молодость кожи. Недаром экстракт граната широко используется в косметологии.
Как выбрать и хранить гранат?
Чтобы насладиться сочным и сладким вкусом, важно выбрать спелый плод. Вот несколько простых советов.
На что обратить внимание при покупке:
- Цвет и кожура. Кожура должна быть насыщенного красного или бордового цвета, без коричневых пятен. Спелый гранат имеет тонкую кожуру и «шишковатый» вид, как будто зерна выпирают изнутри.
- Вес. Созревший плод всегда тяжелее. Выбирайте самый увесистый для своего размера — это верный признак сочности.
- Звук. Легко постучите по гранату пальцем. Спелый фрукт издаст звонкий, металлический звук, а незрелый — глухой.
Как сохранить свежесть граната:
- Целый плод при комнатной температуре сохраняет свежесть не больше недели. Для длительного хранения (до двух месяцев) лучше положить его в холодильник, в отделение для овощей и фруктов.
- Очищенный гранат стоит переложить в герметичный контейнер и употребить в течение 2–3 дней.
Гранат — это концентрат витаминов и микроэлементов. Его регулярное употребление является простым и вкусным вкладом в долголетие, здоровье и прекрасное самочувствие. Будьте здоровы и красивы!
