Юлиана Шуплецова День белорусской кухни провели в чаусской средней школе №1.
— В ее основе — кулинария сельских жителей, впитавшая традиции разных национальностей, но имеющая собственную историю. Главной особенностью кулинарного искусства того времени был не состав продуктов в блюде, а способ их обработки, причем два диаметрально противоположные приема ( приготовление продуктов целиком (запекание, отваривание и т.д. цельной рыбины, птицы, дичи) и полное измельчение или растирание продукта, — говорит заместитель директора по учебной работе Елена Глушакова. —
В холле первого этажа была устроена встреча-презентация «Прывiтанне — запрашэнне» для учащихся в стиле белорусских традиций, с музыкальным сопровождением в национальных костюмах. Ребят и взрослых встречали пословицами и поговорками о хлебе, картошке, сале и другой национальной пище, рецептами блюд белорусской кухни, которые позже все попробовали в столовой. Школьные повара постарались на славу: на завтрак приготовили бутерброд «Купалле», на обед – суп крестьянский с крупой, салат «Агеньчык», драники, колбаски по-могилевски, узвар из сухофруктов, на полдник – драчена яичная, ушки и кисель из яблок.
— Кстати из анкет «Мое любимое белорусское блюдо» мы узнали, что дети предпочитают «Бабку», «Драники», «Блины», «Колдуны», — продолжила собеседница.
Итогом гастрономического праздника стало проведение интервью «Белорусская кухня для меня…» среди учащихся старшей школы и мониторинг «Пустая тарелка» среди малышей.
