MogilevNEWS.by Чашка чая утром, после обеда или вечером — привычный ритуал для миллионов людей. Кто-то предпочитает крепкий черный, кто-то выбирает зеленый, а некоторые не представляют чаепития без нескольких ложек сахара. Но может ли эта повседневная привычка быть связана со здоровьем сердца и сосудов?
Ученые решили разобраться в этом вопросе, проанализировав данные почти 486 тысяч человек. Результаты оказались интересными: регулярное употребление чая было связано с более низким риском сосудистых заболеваний. При этом значение могли иметь не только вид напитка и его количество, но и температура.
Что показало исследование почти 486 тысяч человек
Научная работа была опубликована 21 октября 2026 года в журнале Journal of Internal Medicine. Исследователи использовали данные китайского проекта China Kadoorie Biobank, в котором приняли участие 485 934 человека.
За участниками наблюдали в среднем 9 лет. За это время зарегистрировали 14 863 новых случая сосудистых заболеваний. Ученые оценивали привычки употребления чая и сопоставляли их с состоянием здоровья участников.
Один из основных результатов: у людей, регулярно употреблявших чай, относительный риск сосудистых заболеваний оказался примерно на 11% ниже, чем у тех, кто не относился к регулярно пьющим этот напиток.
Это достаточно заметная статистическая связь, особенно с учетом масштаба исследования. Однако важно правильно понимать полученные данные. Ученые наблюдали за людьми и анализировали их привычки, а не проводили эксперимент, в котором одной группе назначали чай, а другой запрещали его пить.
Поэтому исследование не доказывает, что именно чай стал причиной снижения риска. На здоровье человека влияют питание, физическая активность, курение, наследственность и множество других факторов.
Черный или зеленый чай: какой оказался интереснее для ученых
Исследователи отдельно рассматривали разные виды чая. Более последовательная связь с низким риском сосудистых заболеваний наблюдалась у тех, кто регулярно пил черный чай.
Это не означает, что зеленый чай уступает ему по пользе или что любителям зеленого напитка стоит менять свои предпочтения. Результаты исследования не позволяют однозначно объявить один вид чая полезнее другого.
Черный и зеленый чай получают из листьев одного растения — Camellia sinensis. Различия между ними во многом связаны с технологией обработки.
В зеленом чае сохраняется больше исходных катехинов — растительных соединений из группы полифенолов. При производстве черного чая листья подвергаются окислению, в результате чего образуются другие вещества, в частности теафлавины и теарубигины.
Полифенолы привлекают внимание ученых благодаря возможному влиянию на окислительные процессы, воспалительные реакции и работу внутреннего слоя кровеносных сосудов. Однако объяснять ими результаты нового исследования пока нельзя: непосредственно действие отдельных веществ на организм участников в этой работе не проверяли.
Поэтому выбирать черный или зеленый чай лучше исходя из собственных предпочтений, а не воспринимать результаты как доказательство превосходства одного напитка.
Сколько чашек чая пили участники с более низким риском заболеваний
Еще один интересный результат касается количества напитка.
По данным исследования, наиболее низкий расчетный риск сосудистых заболеваний среди регулярно употреблявших чай наблюдался у участников, которые выпивали примерно 6–8 чашек в день.
На первый взгляд может показаться, что ученые нашли оптимальное количество чая для здоровья сердца. Но делать такой вывод было бы неправильно.
Речь идет о статистической закономерности, выявленной при анализе привычек участников. Исследование не доказывает, что увеличение количества выпиваемого чая до шести или восьми чашек обязательно принесет пользу.
Кроме того, размер чашек у разных людей может существенно отличаться. Имеют значение крепость напитка, содержание кофеина и индивидуальная переносимость.
Поэтому не стоит специально увеличивать количество чая ради предполагаемого защитного эффекта. Полученные результаты интересны прежде всего как наблюдение за большой группой людей, а не как рекомендация по ежедневному рациону.
Почему слишком горячий чай может быть нежелателен
Одна из наиболее интересных деталей исследования связана с температурой напитка.
Ученые обнаружили, что употребление обжигающе горячего чая было связано с более высоким относительным риском сосудистых заболеваний. Показатель в соответствующей категории составил примерно 16% по сравнению с группой сравнения.
При этом исследование не позволяет утверждать, что именно высокая температура стала причиной повышения риска. Авторы также не установили в доступных результатах конкретную температурную границу, после которой чай начинает представлять опасность для сосудов.
Однако есть и другой научный повод не торопиться с употреблением слишком горячих напитков.
Международное агентство по изучению рака (IARC), специализированное агентство Всемирной организации здравоохранения, относит регулярное употребление напитков температурой выше 65 °C к вероятно канцерогенным для человека. Речь идет о возможной связи с раком пищевода.
Предполагается, что значение имеет повторяющееся термическое повреждение слизистой оболочки пищевода.
Это отдельный результат научных исследований, который нельзя смешивать с данными о здоровье сердца. Но практический вывод в обоих случаях достаточно прост: не стоит пить чай обжигающим. Лучше дать ему немного остыть.
Почему важны не только чай, но и другие привычки
Исследователи также оценивали, как употребление чая сочетается с другими особенностями образа жизни.
Наиболее низкий риск сосудистых заболеваний наблюдался у участников, которые регулярно пили чай, не курили и имели высокий уровень физической активности.
В этой группе относительный риск оказался примерно на 45% ниже по сравнению с соответствующей референтной группой.
Но приписывать такой результат исключительно чаю нельзя. Здесь учитывается сочетание нескольких факторов, каждый из которых может иметь самостоятельное значение для здоровья.
Этот результат хорошо показывает, почему не стоит искать один продукт, который якобы способен компенсировать недостаток движения, курение или несбалансированное питание.
Здоровье сердца зависит от множества повседневных решений. Регулярная физическая активность, отказ от курения и полноценный рацион имеют гораздо более широкую доказательную основу, чем попытки подобрать особенный напиток.
Нужно ли менять привычку пить чай
Результаты исследования не требуют от любителей чая кардинально менять свои привычки. Тем более они не означают, что всем необходимо переходить на черный чай или выпивать по несколько чашек ежедневно.
Но некоторые выводы можно взять на заметку:
- Не стоит пить чай обжигающе горячим. Дайте напитку немного остыть.
- Выбирайте черный или зеленый чай по вкусу. Исследование не доказало безусловного превосходства одного вида.
- Не увеличивайте количество чашек специально ради здоровья сердца. Цифра 6–8 не является медицинской нормой.
- Учитывайте содержание кофеина и собственную переносимость напитка, особенно если пьете чай вечером.
- Не рассматривайте чай как замену физической активности, полноценному питанию или назначенному врачом лечению.
Что в итоге выяснили ученые
Большое исследование с участием почти 486 тысяч человек обнаружило связь между регулярным употреблением чая и более низким риском сосудистых заболеваний. Более последовательные результаты наблюдались для черного чая, а наиболее низкий расчетный риск среди регулярно пьющих отмечался при потреблении примерно 6–8 чашек в день.
При этом ученые обратили внимание на возможную неблагоприятную связь с употреблением обжигающе горячего напитка.
Это еще не означает, что чай защищает сердце или что определенное количество чашек способно предотвратить заболевания. Но исследование добавляет интересные сведения о привычном напитке, который многие пьют каждый день.
И, пожалуй, самый простой вывод из этой работы: наслаждаться чашкой чая можно, но торопиться с ней не стоит.
